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Brasil: Comida y Restaurantes

By: | Tags: , , | Comments: 0 | junio 3rd, 2017

La mayoría de los brasileños comen un desayuno “continental” consistente en fruta fresca y / o jugo, pan, mantequilla, requeijão o queso y café com leche. La comida más grande del día para la mayoría de los brasileños es el almuerzo, normalmente entre las 11:30 am y las 1:30 pm. La cena o cena en Brasil suele ser (pero no siempre) más ligera y puede comenzar desde las 7:00 pm hasta las 10:00 pm por la noche. Arroz y feijão (arroz y frijoles) son básicos en Brasil y probablemente se encuentran como parte de casi cualquier almuerzo o cena.

La mayoría de los restaurantes donde usted pide del menú (y tiene un camarero) añadirá automáticamente un cargo de servicio del 10% a su conta (cuenta). Este es el consejo del camarero. A menos que el servicio era excepcional y / o muy personal, no hay necesidad de dejar nada adicional. Muchos restaurantes no pueden agregar la propina a un cargo de tarjeta de crédito y el camarero puede informarle de este hecho como él señala su 10% sin cargo en el conta. Él querrá dinero en efectivo.

Para el almuerzo, la mayoría de las ciudades tienen restaurantes que ofrecen comida por peso (comida por peso). Simplemente llene su plato de una gran mesa de buffet consistente en varias opciones de carne, pescado, verduras, pastas y ensaladas-a veces hasta treinta diferentes platos calientes con igual número de artículos fríos o de ensalada. El precio se determina por el peso de su plato menos el peso de la placa en sí. Los precios varían de un restaurante a otro, pero en los mejores restaurantes generalmente oscilan entre R $ 15 a R $ 40+ por kilo. Un medio kilo suele ser abundante a menos que tenga mucha hambre. Muchas ciudades más pequeñas también tendrán restaurantes de estilo buffet, pero en lugar de cambiar de peso, cobran un solo precio fijo para todo lo que pueda comer.
Usted encontrará lanchonetes casi en todas partes en Brasil pero no son necesariamente sobre almuerzo a pesar de cómo cerca la palabra lanchonete mira o suena como la palabra inglesa luncheonette. Un lanchonete es un bar de aperitivos, por lo general ofrece varios tipos de sándwiches, a menudo incluyendo el cachorro caliente, x-búrguer (cheeseburger), misto quente, jamón, queso y tomate, (Huevo, jamón, queso, tomate y lechuga), así como salgados y jugos de frutas frescas, agua, refrescos, cerveza y más.

Usted también puede encontrar salgaderías en algunos lugares. Ofrecen una amplia variedad de salgados, incluyendo coxinhas, pastéis, empadinhas, empanadas de pollo o de carne, , Bolinhas de bacalhau (peces de bacalao), kibe (aperitivo de carne molida con orígenes del Medio Oriente) y otros alimentos para los dedos. Son típicamente muy baratos.

Los churrascos son comunes en Brasil. La mayoría son todo lo que puede comer restaurantes y cobran un precio fijo por persona. La mayoría de las churrascarias ofrecen una extensa barra de ensaladas y un rodízio (rotación) casi inexistente de diferentes cortes de carne de res, cerdo, cordero, pollo y pescado, todos servidos al lado de la mesa por camareros que mantienen largas espadas como espetos rellenos de carne. El rodízio (rotación) de la carne continuará mientras que usted esté “señal” de la tabla se convierte al verde y usted todavía puede ver. Los vegetarianos deben evitar las churrascarias como la peste.
La feijoada fue preparada por primera vez por esclavos y, de muchas maneras, es la quintaesencia de la “comida del alma” brasileña. Si Brasil tiene un plato nacional, feijoada lo es. Feijoada para el almuerzo de sábado es una tradición, aunque hay restaurantes que sirven con orgullo siete días a la semana. La feijoada se hace con frijoles negros, jarretes de jamón, lingüiça, tocino, jamón, costillas de cerdo, carne seca y otros cortes de carne y cerdo. La feijoada (feijoada legítima) tradicional también incluye los pies, las orejas, la cola y la lengua de la carne de cerdo, pero éstos a menudo se omitieron por el bien de los sensibles. La feijoada se sirve normalmente acompañada de arroz, farofa (harina de mandioca frita con tocino, ajo, cebolla y huevo cocido), couve mineira (rodajas de ají en rodajas finas salteadas en aceite de oliva con ajo y tocino) y rodajas de naranja para ayudar a contrarrestar toda la grasa .
Muchos restaurantes en ciudades más grandes tienen menús bilingües o trilingües (portugués, inglés y español). Muchos restaurantes en las grandes ciudades tendrán un menú inglés separado. Pregunte si no está seguro de lo que ofrecen.

Muchas tiendas (centros comerciales / centros comerciales) en las grandes ciudades tienen un patio de comidas con numerosos restaurantes que ofrecen una amplia variedad de diferentes opciones de comida y amplios asientos abiertos. Pueden ser una buena opción para el almuerzo.

En la mayoría de las ciudades más grandes, usted encontrará por lo menos un McDonald’s pero, con la disposición de la comida brasileña disponible, por qué usted desearía a menos que usted sea americano y desee experimentar la novedad de pedir un McBurger con un McBeer ?!

Muchos clubes nocturnos en Brasil pueden abrir tan tarde como la medianoche, mientras que más de unos pocos bares permanecen abiertos, siempre y cuando haya un solo cliente.
La edad legal para beber en Brasil es de 18 años.

Además de los restaurantes que ofrecen comida regional brasileña, como por ejemplo los estados de Bahía (comida baiana), Minas Gerais (comida mineira) y otros lugares, la mayoría de las grandes ciudades brasileñas como Río de Janeiro y São Paulo ofrecen una amplia variedad De cocinas y restaurantes-desde italiano, francés, alemán y español a Oriente Medio, India, Japón, China y otras cocinas orientales. Deje que su estómago y su nariz sean su guía.

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